Archiv rubriky: Recepty

Mé pečení – Čokoládový fondant

Publikováno | Autor:
12

Nějakou dobu sleduji blog o vaření Menu domů. Vlastní ho Veronika Koko Kokešová -moderátorka Expres rána na pražském Expres rádiu. Gastro zážitky předvádí na svém blogu a podle jejich receptů jsem již několikrát vařila. Včera večer jsem vyzkoušela jednoduchý recept – Čokololádový fondant. Jelikož jsem neměla porcelánové ani plechové formičky, použila jsem formičky na muffiny. Příprava trvá 20 minut, je to rychlovka jak v preparaci, tak v konzumaci. Moc doporučuji a zde je její recept. Dobrou chuť 🙂

foto: Vintagelover

Kávovar, nerozlučný přítel

Publikováno | Autor:
15

Relax pokračuje a tu kávu, nad kterou jsem se rozplývala včera, dělám jedině ve „šroubovacím“ kávovaru (soukromě tomu tak říkáme). Poprvé jsem ji ochutnala v Itálii a od té doby jinou nepiji (samozřejmě nepočítám návštěvy nebo kavárny, kde si ráda ochutnám i jinou a utvrdím se v poznání, že ta moje je stejně nejlepší;)). Kávovarů tohoto principu je velký výběr, od moderního designu až po ty klasické hliníkové. I cena je různá… Ten můj je z IKEA a už bych potřebovala nový… A jak vy nejraději připravujete svou oblíbenou kávu?

foto: Vintagelover

Zelňačka nebo dýňová polévka?

Publikováno | Autor:
8

V zimě jsou nejlepší na zahřátí polévky… Tento týden jsem uvařila hned dvě, dýňovou a zelňačku. Do zelňačky dávám uzené maso a přidávám sladkou papriku a smetanou nešetřím…. zde je recept. Dýňovou vařím s chilli papričkou a recept je zde. Dita Pecháčková ve svém deníku napsala: Nepřestávám nad touhle polévkou žasnout: když si jí dám, mám pocit, že jím koncentrované Zdraví se Životem. To je přesné…

foto: Vintagelover

Můj recept na jablečný štrúdl

Publikováno | Autor:
14

Proč nezačít pondělí pečením… Včera jsem upekla jablečný štrúdl. Těsto si dělám sama. Je to náš rodinný recept a už ani nevím, odkud ho máme. Tady je: 20 dkg hladké mouky, 1 kysaná smetana (nebo jogurt, ale kysaná smetana je lepší) a půl másla. Vše zpracujeme a necháme asi půl hodiny uležet v lednici. Těsto rozválíme a na něj poklademe nastrouhaná jablka a vlašské ořechy. Pečeme na 150° a to je vše. Dobrou chuť!

foto: Vintagelover

Jablečné koláčky se smetanou

Publikováno | Autor:
10

Přezdívá se mu český Jamie Oliver a jmenuje se Martin Škoda. K mým dalším vánočním dárkům patří jeho kuchařka. Včera jsem podle něho upekla jablečné koláčky se smetanou a vše jsem zalila kysanou smetanou a horkými malinami.

Tady je recept: 1 balení listového těsta, 1-2 lžíce tekutého medu, 1-2 lžíce cukru (nejlépe třtinového), špetka skořice, 2 jablka, 1 rozšlehané vajíčko. Těsto vyválejte na tenké plátky, poté z nich vytvarujte kolečka (dobře to jde skleničkou) a dejte na pečící papír. Jablka oloupejte a nakrájejte na kostičky a naskládejte na připravené těsto. Okraje těsta potřete vajíčkem. Jablka posypejte skořicí, cukrem a pokapejte trochu medem a dejte péct do předehřáté trouby. Upečeno je asi za 20 minut. Kysanou smetanu smíchejte s medem a cukrem a hotové koláčky s ní zakápněte. U každého receptu autor doporučuje písničku, kterou si k pečení můžete pustit. K jablečným koláčkům doporučuje The White Stripes – Apple Blossom. Tleskám za to, že kniha má ochranný obal a jen tak se neumaže a je skvělá. Dobrou chuť 🙂

foto: Vintagelover

Můj dárek – Deník Dity Pecháčkové

Publikováno | Autor:
10

Pod stromečkem mě čekal Deník Dity Pecháčkové. Je to skvělá kuchařka, napsaná jasně a přehledně. I když jsem byla přejedena z kapra a bramborového salátu, celý večer jsem si dělala chutě nad zapečeným hermelínem s fíky a medem, bramboračkou, domácí paštikou, plněnými chilli papričkami, krémovou česnečkou… Je tam toho tolik, že nevím co dřív. Kniha je doprovázena úžasnými fotkami fotografa Jiřího Turka. Dnes, na Boží hod sváteční, dělám kachnu se zelím a knedlíkem podle jejího receptu. Snad bude tak dobrá, jak je vyvedena na fotkách. Tady je odkaz. Užijte si sváteční den:).

 

Tip na vánoční cukroví – Kokosová roláda

Publikováno | Autor:
4

Až budete mít náladu (ne)péct, zkuste tuhle roládu! Můžete ji totiž dát do mrazničky a vytáhnout 24.prosince, kdy se vám nebude chtít vůbec nic… jen mlsat a dívat se na pohádky. Tento recept na kokosovou roládu mám od mé nejlepší kamarádky a ona jí má vždy lepší než já 🙁                                                                                                   Tady je recept: 3 balíčky piškotů, 220 g cukru moučka, 50 g kakaa, 4 lžíce rumu, 12 lžic mléka (tmavé těsto).                                                                                             Náplň: 200 g másla, 100 g cukru moučka, 200 g strouhaného kokosu (světlé těsto). Piškoty umeleme najemno. Promícháme s cukrem, kakaem, rumem a mlékem, zpracujeme na těsto. Těsto rozválíme na potravinové folii a odložíme na 20 minut do chladu. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem a postupně do něj vmícháme kokos. Kokosovou náplň rozetřeme na plát těsta a pomocí potravinové folie svineme do rolády. Hotovou roládu zabalíme do alobalu a necháme v ledničce ztuhnout.

Uf, tak snad jsem na něco nezapomněla 🙂

foto: Google